Rezept: leckere K├╝rbissuppe mit Ingwer ­čÄâ



Um die kalten Tage im Herbst etwas gem├╝tlicher zu machen, braucht man unbedingt: eine Decke, Kerzen, ein gutes Buch und nat├╝rlich eine leckere K├╝rbissuppe! ­čÄâ Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept f├╝r die perfekte K├╝rbissuppe mit etwas Ingwer und W├╝rze. ­čŹé


F├╝r die Suppe ben├Âtigst du:

  • ca. 6 gro├če Kartoffeln

  • ca. 400 g K├╝rbis

  • Ingwer (ca. zwei Walln├╝sse gro├č)

  • Chilli-gew├╝rz

  • Salz

  • Pfeffer

  • ca. 400 ml Wasser


Zum Servieren:

  • K├╝rbiskerne

  • Petersilie


Schritt 1:

Sch├Ąle den K├╝rbis, die Kartoffeln und den Ingwer und schneide alles in grobe W├╝rfel.


Schritt 2:

Werfe alles in einen gro├čen Topf und f├╝lle so viel Wasser ein, bis das Gem├╝se knapp bedeckt ist. (Lieber weniger als zu viel Wasser! Wenn du nach dem P├╝rieren merkst, die Suppe muss fl├╝ssiger werden, gebe noch etwas Wasser hinzu.)


Koche das Wasser auf und lass alles f├╝r ca. 5 Minuten k├Âcheln (bzw. bis die Kartoffeln weich sind, das kannst du mit einem Holzst├Ąbchen kontrollieren.)


Schritt 3:

W├╝rze nun mit etwas Chilli, Salz und Pfeffer und p├╝riere bis die Suppe sch├Ân cremig wird.



Serviere die K├╝rbissuppe mit ein paar K├╝rbiskernen und geschnittener Petersilie.


Viel Spa├č beim Kochen und Genie├čen! ­čŹü­čžĹÔÇŹ­čŹ│


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